1С:Предприятие 7.7 под Vista запускается так же, как под любой другой операционной системой.

Единственный нюанс может быть с кодовой страницей - нужно режиме Конфигуратор в настройках 1С поставить "+ Текущие настройки системы".

  При этом, если компьютер с Vista и компьютер с другой "младшей" ОС (Windows XP, например) обращаются к одной базе данных - тогда буде нестыковка кодировок.  Но и этот вопрос решается в 26 и 27 релизе платформы 1С.
Просто создаем пустой файл с именем OrdNoChk.prm и помещаем его в каталог  базы или в BIN -каталог программы - теперь кодовая страница вобще не будет проверяться (для конкретной базы или для всех баз, открываемых с текущего ПК. Стоит заметить, что это может иметь побочные эффекты с сортировкой элементов в справочниках.